Collection

Model für Speiseeis: Rosenblüte

Artist: –
Locality: –
Date: 2. Hälfte 19. Jh.
Material: Model: Zinn, gegossen, montiert; Ständer: Eisenblech, verzinnt, gelötet
Dimensions: Model: H. 8,0 cm, B. 7,0 cm, T. 6,0 cm; Ständer: H. 4,0 cm, Dm. 4,5 cm
Location: Bayerisches Nationalmuseum (not on display)
Inventory Number: 2007/196.1-2
Relation: –
Acquisition: Ankauf 2007, Privatbesitz

Schweres Zinnguss-Model (2007/196.1) für Speiseeis in Form einer Rosenblüte; das Model für vollrunde Formgebung besteht aus zwei nicht gegengleichen Querschnitt-Hälften, die über ein angelötetes Scharnier miteinander verbunden sind. Es kann in geschlossenem Zustand auf einen Blechständer (2007/196.2) gesteckt werden, der aus einem kreisrunden Fuß mit aufgelöteter Blechklammer besteht; in letztere wird die kräftige Scharnierzunge gesteckt. Dem Scharnier gegenüber sind die Formhälften mit je einer Daumenraste zum Öffnen ausgestattet. Eine Hälfte zeigt die Rüsche der Blütenblätter, die andere die Blütenunterseite mit Stielansatz./Jahn, Maud, 2007.10.01

BV002596995
Zum Objekt: Jahresbericht Bayerisches Nationalmuseum München 2006-2007, Renate Eikelmann (Hrsg.), München 2008, S. 40 f., Abb. S. 40

BV003437447
Zum Vergleich: Ausst.-Kat. Volkskundliche Sammlung des Niederösterreichischen Landesmuseums, 04.12.1981 - 31.01.1982: Die Kunst der Zuckerbäcker (Kataloge des Niederösterreichischen Landesmuseums ; Band 115), Wien 1981, S. 16

BV001231816
Zum Vergleich: Julius Schwarz, Bäcker, Lebküchner und Konditoren. Zur Kulturgeschichte des Backgewerbes, Würzburg 1988, S. 62-63